СОБЕСЕДОВАНИЕ ПРИ ПРИЕМЕ НА РАБОТУ. часть1

Опубликовано: 31.03.2017

видео СОБЕСЕДОВАНИЕ ПРИ ПРИЕМЕ НА РАБОТУ. часть1

Шоколадный коктейль с печеньем делаем дома Chocolate coctail make at home

Принимая продукты, инспектируют их количество и качество, также состояние тары, определяют количество мест, пересчитывают штучные изделия, перевешивают весовые продукты. При приемке квашеной капусты, соленых огурцов, нефасованных сметаны, творога, крупы и сахара в мешках и т. д. инспектируют вес продукта. Незапятнанный вес продукта (вес нетто) определяют, вычитая из веса брутто вес тары.



Мясо, рыбу, овощи, хлеб и другие продукты инспектируют по весу нетто. Результаты сверяют с данными затратных, счетов-фактур либо других сопроводительных документов.

В процессе приемки кладовщик инспектирует количество либо вес товаров, состояние тары, ярлычка и пломб. Об найденных недостачах, бое, повреждении груза, порче, нарушениях упаковки кладовщик и экспедитор (шофер), доставивший груз, составляют акты и делают подобающую отметку во всех экземплярах товарно-транспортной затратной. Если экспедитор (шофер) отрешается от дизайна недостачи, порчи либо других отклонений, составляют акт с ролью третьего лица.


Разведопрос: Игорь Викентьев про тридцать ошибок умных людей

После получения продукта вещественно ответственное лицо в присутствии директора инспектирует вес брутто. Если он не соответствует сопроводительным документам либо упаковочным ярлычкам изготовителя, администрация, не вскрывая тары, вызывает представителя поставщика (грузоотправителя).

Проверка свойства товаров делается органолептически: по внешнему облику, цвету, запаху и вкусу. При всем этом употребляют щупы, древесные шпильки, овоскопы, лупы, прибегают к помощи указателя температуры, спиртометра, сахариметра, лактометра и других устройств.

Нельзя забывать, что только кропотливая приемка товаров от поставщиков гарантирует выпуск качественной продукции.

С момента приема товарно-материальных ценностей полную ответственность за сохранение количества и свойства принятых продуктов несет кладовщик (вещественно ответственное лицо).

На основании затратной либо наряда продукты выдаются со склада на кухню, где перерабатываются в готовые блюда. Воспринимает продукты со склада бригадир, шеф-повар либо начальник смены. Отныне и до выдачи готовой продукции вещественная ответственность перебегает к лицу, принявшему продукты, о чем это лицо расписывается в затратной.

rss