Как выбрать сушилку для овощей и фруктов
Опубликовано: 22.12.2017
Не секрет, что свежие овощи и фрукты являются ценными источниками минералов, микроэлементов и других веществ жизненно для нас необходимых. К сожалению, эти дары природы в свежем виде можно употреблять ограниченный период времени – летом и осенью. Зимой и весной, когда организм нуждается в витаминах больше всего, мы вынуждены получать их из заготовок: салатов, варенья и компотов.
Пользы от консервированных продуктов немного: термическая обработка разрушает полезные вещества, поэтому многие предпочитают традиционным «закрывашкам» сушку фруктов и овощей. И если раньше процесс этот был довольно трудоемким и весьма утомительным, то сегодня, с появлением такого замечательного приспособления как сушилка, все стало намного проще.
Выбираем сушилку для фруктов и овощей - Все буде добре - Выпуск 625 - 29.06.15
Что такое сушилка для овощей и фруктов?
Несмотря на то, что сушилка как разновидность техники для кухни последним словом в развитии инновационных технологий не является, что это такое знает далеко не каждая хозяйка. Что же, будем разбираться вместе.
Сушилка – это идеальное средство для подготовки любых продуктов растительного происхождения для длительного хранения, которое не только сохранит все полезные элементы, но и сэкономит массу сил и времени.
Разновидности сушилок для овощей и фруктов
Рынок предлагает богатый ассортимент сушильного оборудования для дома, но по принципу работы все доступные варианты можно разделить на два вида: инфракрасные и конвективные .
Инфракрасные сушилки используют в работе лучи определенной длины, которые проникают в молекулярную структуру продукта на 6-10 мм. Это гарантирует полную сохранность цвета, вкуса и витаминов. Инфракрасная сушка позволяет хранить фрукты и овощи без специальной тары около года, а в герметичной упаковке – до двух лет. Конвективные сушилки осуществляют нагрев с помощью горячего воздуха. В этом случае незначительно изменяется цвет и вкус продукта, теряется часть витаминов.И те, и другие сушилки могут работать в автоматическом или в полуавтоматическом режиме: вам требуется только подготовить ингредиенты, а устройство возьмет все остальные заботы на себя.